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沖縄そばの夜明け
ど〜も、ミスター物産展越後やです<(_ _)>
テレビ東京系で、毎週火曜日の22：00〜放送している｢経済事象を地球規模で捉え、21世紀の新たな日本像を模索しつつ、低迷する経済状況からの再生＝「夜明け」を目指す今の日本を描く｣という番組です。
ビジネスメン(←ネイティブっぽく発音!?)には、ためになる番組ですよ。
そこで、昨日｢地方の特産品を、ふるさとの再生に！｣ということで、特産品を発掘し、全国的ビジネスにつなげようとする人たちの活躍を追った VTRが放送されました。
その中で、沖縄名物のひとつ“沖縄そば”を、地元企業が全国に広めようと挑戦している、という話がありました。
実は“沖縄そば”については、既にインスタント麺が販売されているものの、その利益は大手企業のもので地元に利益は入ってこないのです。
そんな状況を打破しようと、地元企業｢アワセそば｣が“沖縄そば”の新商品として
『冷やして食べる沖縄そば』(1袋2食入り399円)を開発。
県外の販路開拓に着手しました。
冷やし中華を意識したパッケージにしたものの、｢冷やし中華はあまり意識しないほうが･･･｣と、見込みの取引先からちょっとダメ出し食らっていました(^_^)
通常“沖縄そば”というと、アツアツのそばをイメージするのですが、｢冷やしで･･･｣というのが面白そう(^^♪
｢食べてみてーな･･･｣
ということで、PCを使って｢カチャカチャ｣キーボードたたいて、マウス｢ぐるぐる｣まわして、｢カチカチ｣クリックしつつ売り場を発見！
今月物産展を “一度も”開催しない (笑)、京王百貨店新宿店の8階“沖縄宝島にらい”というお店で売っていました。
が、午前中に行ったら、まだ店頭に並んでいませんでした。
店員さんに聞いたら、｢午後には店頭に並ぶ｣ということで、名刺を渡して(←宣伝ね♪)夕方再度訪問しGETです。
確かにパッケージ｢冷やし中華｣意識してますね(^_^)
でも、そんなの関係ねぇ！
私は、“沖縄そば”らしく食べるため、
次郎屋の『カステラかまぼこ』(1つ735円)
沖縄ハムの『沖縄ラフティ』(1つ525円)
を購入。
茹でて、冷やして、盛り付けていただきます<(_ _)>
･････････
･･････
･･･
麺はコシ強く茹でることができました(約3分と書いてあるとおりに茹でただけですが･･･(^^ヾ)。
スープには｢国産のシークワーサー果汁｣を使っています。
柑橘系のいい香りです。酸味も程よくウマイ。
甘さも、市販の冷やし中華のタレみたいに｢甘ったる酸っぱい｣ではなく、甘さも酸味も共に爽やかです。
ただ、沖縄そばって「かんすい」使っていましたっけ？
麺作りに使っている「かんすい」のにおいで、柑橘系のいい香りが若干ぼやけてしまっています。
これはもったいない･･･
冷やし中華の麺に対抗意識を燃やさず、本来の“沖縄そば”で勝負してほしい！
もし通常の“沖縄そば”にも｢かんすい｣が使われているなら(調査不足ですみませんm(__)m)、冷やし用には｢減らす｣あるいは｢使わない｣で麺を作ったほうが、スープの香りが引き立って一層おいしく食べられますよ。
一方、スープは単品で｢冷やし中華のタレ｣にしても売れるのでは？くらいよかったです(^^♪
サラダのドレッシングにもなるかな？
つけあわせの｢かまぼこ｣｢ソーキ｣もそれぞれおいしく、｢沖縄〜っ！｣という気分になりました。
｢ソーキ｣のかわりに｢ SPAM(無差別メールじゃなくて、食べ物のほうね)｣もいいかな？
あと、沖縄の野菜で、サラダ感覚で食べられるものをつけあわせるのもいいな。
既に製作者の｢対冷やし中華｣という考えを無視しております<(_ _)>
けど、“沖縄そば”には、熱くても冷やしでも、付け合せは｢沖縄の食材｣がいいでしょ。
麺だけじゃなくて、地域産業全体の活性化にもなると思うしね。
冬は熱い“沖縄そば”、夏は冷やしで“沖縄そば”･･･これ、いいカモ♫
冷やしもおいしかったです<(_ _)>
ごちそうさまでした。
＝お店情報＝ 沖縄宝島にらい 京王店 新宿区西新宿 1-1-4 京王百貨店8階TEL：03-5389-8192 有限会社アワセそば (冷やして食べる沖縄そば)沖縄県沖縄市大里 47TEL：098-937-4457 沖縄ハム総合食品株式会社(ラフティ)沖縄県読谷村字座喜味 2822-3TEL：098-958-4330 有限会社沖縄デイリーフーズ 次郎屋のかまぼこ (カステラかまぼこ)沖縄県糸満市西崎町 4-17-18TEL：098-992-2651 ←よろしければ“ぽちっ”とクリックお願いします。 |
