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宮香本舗 和の2種
宮香本舗さんのレトルトモニター、｢ 極とろカレー｣に引き続き和のレトルト 2種をいただきました。
ご覧いただきありがとうございます、ミスター物産展越後やです<(_ _)>
今回いただいたのは、『どこでもいも煮会』『牛すじごぼう』の和の料理2種
日本では、｢いも｣というと｢さといも｣の事を指すそうです。
さといもは、子いもから孫いもが生まれるということで、｢子孫繁栄｣の縁起物として尊ばれてきたとか。
なるほどねぇ〜。
それでは、ありがたく<(_ _)>いただきます。
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『どこでもいも煮会』
醤油ベースの薄口で、｢ホッ♨とする｣味です。
牛肉の香りがホワンと。
この味、個人的に好みです。
お肉が散りじりになってしまっていて、肉の存在感があまり見られません。
そのかわり、さといもはゴロンとおっきいのが入っています。
さといも、やわらかくて食べやすいです(^^♪
その中で、こんにゃくの｢クリクリ｣感、しめじの｢シャッキリ｣感もいいですね。
おいしさの中に、色々な食感も楽しめてGood！
田舎のホッ♨とする味という感じを受けました。
｢(いも煮会の)いも煮｣というものを食べた事はないですが、これはおいしかったです。
『牛すじごぼう』
牛すじのゼラチン部分が｢ポヨトロ〜ン｣としています♪
ごぼうはシャッキリかと思ったら、よく煮込まれているので、軽くかむだけで切れます。
これは子供･お年寄りにも食べやすくていいですね。
ただ、ちょっとごぼうの匂いが強いので、ごぼう嫌いのちびっ子向きではないかな？
｢ごぼう好きの子供･大人向け｣という印象を受けました。
｢やわらか･トロロン｣のごぼう･牛すじの食感にアクセントをつけてくれるのが、こんにゃくの｢くにコリ感｣です。
“お口の中が、色んな食感の博物館や〜♪”
失礼<(_ _)>
味付けは甘辛。薄味でおいしい(^^♪
『どこでもいも煮会』『牛すじごぼう』どちらも、田舎の“ホッ”とする感じを持ちながら、上質さも感じさせます。
宮香本舗さん、おいしかったです、ごちそうさまでした。
では、“またも”ここからは、わたしなりに感じたことをお話しさせていただきます<(_ _)>
『どこでもいも煮会』
実際うつわに盛り付けたとき、お肉の形状がパッケージの写真と違っていたので、お肉のボリュームにちょっとガッカリしてしまいました。
パッケージ裏に｢箸でちぎれるほど柔らかく煮込みました｣とあるので、そのためでしょうか？
柔らかく煮込んでいただきつつ、パッケージのようなお肉の存在感を残していただけたらなぁ･･･と感じます。
見た目のおいしさに実際のおいしさも加わって、購入者を満足させる逸品になると考えます。
『牛すじごぼう』
こちらは上の記事でも書きましたが、｢ごぼうの匂い｣をもう少し軽減してもらいたいです。
逆にこれが、宮香本舗『牛すじごぼう』の特徴かもしれませんが･･･
｢ごぼうの匂い｣を押えてくれると、より食べやすい｢牛すじごぼう｣になるかと思います。
あと、 samuraiさんの記事中｢赤ワイン煮込み｣の部分にもあったのですが、“見た目”として｢緑｣のような彩があると見栄えがしますね。
パッケージの写真のような｢ねぎの緑の部分｣とか｢さんしょう｣とか。
その他の野菜、葉ものでもいいんですが･･･。
全体が｢茶系｣なので、ここに｢緑｣が入ると料理に｢見た目のおいしさ｣が加わると思われます。
｢見た目もおいしい、ひと工夫｣とかいってチラシを配る、物産展の会場なら相対で伝えたり、購入者に“｢彩り野菜｣おつけします”というように、｢緑モノの野菜･葉っぱ｣をプレゼントで配るなんていうのも面白いでしょう。
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